Cách rửa tay sát khuẩn cho đầu bếp

Khám phá cách rửa tay sát khuẩn hiệu quả cho đầu bếp. Bằng cách tuân thủ quy trình rửa tay đúng cách với sản phẩm sát khuẩn, bạn không chỉ bảo vệ sức khỏe mà còn đảm bảo vệ sinh tối đa trong không gian nấu ăn. Tạo lớp bảo vệ mạnh mẽ, sản phẩm sát khuẩn đặc biệt này giúp loại bỏ vi khuẩn, bụi bẩn và dầu mỡ một cách hiệu quả. Với các bước rửa tay đơn giản nhưng hiệu quả, bạn đảm bảo môi trường bếp luôn sạch sẽ và an toàn. Khám phá ngay cách rửa tay sát khuẩn để tạo ra không gian nấu nướng vững chắc với vệ sinh hoàn hảo.

Đảm bảo vệ sinh thực phẩm với nước rửa tay sát khuẩn. Sản phẩm này giúp loại bỏ vi khuẩn và bảo vệ sức khỏe trong việc chuẩn bị thực phẩm. Bạn có thể tin tưởng vào khả năng diệt khuẩn hiệu quả của nước rửa tay này, đảm bảo không gian nấu nướng luôn sạch sẽ và an toàn. Sử dụng đều đặn để ngăn ngừa vi khuẩn lây lan và đảm bảo vệ sinh cho mọi bữa ăn. 

 

1. Vai trò của rửa tay sát khuẩn 

Rửa tay sát khuẩn đúng cách tuân thủ tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, ngăn chặn dịch bệnh do chế biến thực phẩm. Xây dựng được tiêu chuẩn chất lượng bếp an tạo nên môi trường kinh doanh nhà hàng uy tín ổn định, bếp ăn nhà xưởng an toàn nhân việc hài lòng về chất lượng bữa ăn tăng năng suất lao động.

 

2. Công tác chuẩn bị: 

2.1 Chuẩn bị dung dịch sát khuẩn, xà phòng rửa tay đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm 

Việc chuẩn bị dung dịch sát khuẩn và xà phòng rửa tay đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm là yếu tố không thể thiếu. Sản phẩm cần phải có khả năng diệt khuẩn cao và được kiểm nghiệm tại các viện uy tín như viện Pasture. Tuy nhiên, thương hiệu chuyên nghiệp đáng tin cậy trong lĩnh vực vệ sinh sát khuẩn cho ngành thực phẩm hiện không nhiều. Đối với các sản phẩm này, yêu cầu về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm là điều không thể thỏa hiệp, cùng với việc đảm bảo không màu, không mùi và việc kiểm định định kỳ.

Các thương hiệu nổi tiếng như nước rửa tay Saraya hay nước rửa tay không màu không mùi TM Care đã trở thành lựa chọn phổ biến tại các bếp ăn, xưởng chế biến thực phẩm ngày nay. Điều này không chỉ đáp ứng tiêu chuẩn nghiêm ngặt về vệ sinh mà còn đem lại sự an tâm và tin cậy trong việc bảo vệ sức khỏe của mọi người.

 

2.2 Chuẩn bị dụng cụ

Để đáp ứng tiêu chuẩn sát khuẩn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, việc sử dụng dung dịch sát khuẩn tay hoặc xà phòng rửa tay là điều không thể thiếu trong không gian bếp ăn hoặc khu vực chế biến thực phẩm. Đặt chúng ở những vị trí dễ nhìn thấy như lối ra vào, bàn làm việc và bàn đựng dụng cụ là điểm quan trọng. Để tối ưu hóa sự thuận tiện, có thể sử dụng các hộp xà phòng treo tường từ các thương hiệu như Saraya, Atmore, hoặc Xinda để chứa dung dịch sát khuẩn.

Bên cạnh đó, việc trang bị máy rửa tay sát khuẩn tự động từ Saraya hay Atmore không chỉ giúp ngăn chặn sự lây lan vi khuẩn chéo mà còn tăng tính hiệu quả trong quá trình sử dụng. Sự tự động hóa này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giảm nguy cơ nhiễm khuẩn do tiếp xúc liên tục, đảm bảo môi trường làm việc luôn đạt tiêu chuẩn cao về vệ sinh và an toàn thực phẩm.

 

3. Hướng dẫn cách rửa tay sát khuẩn

• Bước 1: Lấy một lượng vừa đủ sản phẩm sát khuẩn.
• Bước 2: cho dung dịch sát khuẩn lên tay đều.
• Bước 3: Xoa đều cả tay, cả giữa các ngón và dưới móng tay.
• Bước 4: Đảm bảo thời gian tiếp xúc với sản phẩm theo hướng dẫn trên bao bì.
• Bước 5: Rửa sạch với nước sau khi đã thực hiện đủ thời gian.

 

Đúng thao tác rửa tay sát khuẩn trong không gian bếp đem lại nhiều lợi ích quan trọng: ngăn chặn lây lan vi khuẩn giữa các bề mặt thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng tránh lây lan bệnh tật qua thức ăn, đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm, tạo niềm tin cho khách hàng về vệ sinh và giảm nguy cơ sự cố sức khỏe trong quá trình làm việc. Điều này là một phần quan trọng để đảm bảo môi trường làm việc an toàn và vệ sinh cho cả người làm thực phẩm lẫn người tiêu dùng.

 

4. Lưu Ý và Tính Chất Cần Biết

• Đảm bảo sản phẩm sát khuẩn có chứa ít nhất 60% cồn hoặc thành phần diệt khuẩn khác.
• Không sử dụng quá nhiều sản phẩm, chỉ cần lượng vừa đủ để phủ đều tay.
• Thực hiện theo hướng dẫn để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

 

5. Vệ sinh sát khuẩn dụng cụ bếp cũng rất quan trọng

Vệ sinh và sát khuẩn dụng cụ bếp đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm. Đầu bếp cần chú ý rửa sạch và sát khuẩn đồ dùng như dao, thớt, và dụng cụ khác để ngăn chặn lây lan vi khuẩn. Việc sử dụng dung dịch tẩy rửa có tính kháng khuẩn giúp tiêu diệt vi khuẩn hiệu quả, đặc biệt sau mỗi lần sử dụng. Bảo quản và vệ sinh đồ dùng bếp đúng cách không chỉ bảo vệ sức khỏe mà còn giữ cho không gian nấu nướng luôn sạch sẽ và an toàn.

 

>>Xem thêm: Cách vệ sinh sát khuẩn dụng cụ bếp, bề mặt tiếp xúc với dung dịch cồn Smart San S4

6. Hóa chất diệt khuẩn khu vực bếp ăn là gì? 

Hóa chất diệt khuẩn là các chất hóa học được sử dụng để tiêu diệt hoặc ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, vi rút, nấm và các loại vi sinh vật gây hại khác. Các hóa chất này có khả năng diệt hoặc ngăn chặn sự sinh sản của vi sinh vật, làm giảm số lượng vi khuẩn hoặc loại bỏ chúng từ các bề mặt, vật dụng, hoặc không gian môi trường.

Hóa chất diệt khuẩn được sử dụng trong khu vực bếp ăn có thể là nhiều loại khác nhau, bao gồm:

• Clo: Một trong những hóa chất diệt khuẩn phổ biến, thường được sử dụng để lau chùi các bề mặt, thiết bị và không gian trong bếp ăn.
• Alcohol (Cồn): Cồn có nồng độ cao thường được sử dụng làm dung dịch sát khuẩn tay hoặc để lau sạch các bề mặt trong bếp. Tốt nhất là sử dụng cồn thực phẩm chuyên dụng.
• Ammonia: Một chất tẩy rửa mạnh mẽ, thường được sử dụng để lau sạch bề mặt và đồ dùng trong bếp ăn.
• Hydrogen Peroxide (H2O2): Loại hóa chất kháng khuẩn cũng thường được sử dụng để làm sạch và diệt khuẩn trong khu vực bếp ăn.
• Chất kháng khuẩn chuyên dụng: Có nhiều sản phẩm chuyên dụng được thiết kế để diệt khuẩn và làm sạch các bề mặt, dụng cụ trong bếp ăn, như các loại dung dịch, xịt hoặc bọt tẩy rửa: dung dịch Saraya là một thương hiệu uy tín. 

 

>>Xem thêm: Hướng dẫn mua dung dịch rửa tay sát khuẩn an toàn thực phẩm

7. Lặp lịch vệ sinh sát khuẩn dụng cụ bếp càng chi tiết càng tốt

Để đảm bảo vệ sinh an toàn, hãy rửa tay đúng cách bằng xà phòng dưới vòi nước chảy trong ít nhất 20 giây. Hành động này bao gồm việc rửa tay trước, trong và sau khi làm việc trong bếp. Đồng thời, khi lau chùi, hãy sử dụng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng có khả năng sát khuẩn, và đảm bảo gạt nước mỗi ngày để loại bỏ tạp chất và vi khuẩn hiệu quả. Điều này giúp bảo vệ sức khỏe của bạn và ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn trong môi trường làm việc của bạn.

 

Cách Tẩy rửa dầu mỡ với dung dịch Smart San G2

8. Khu vực sử dụng nước rửa tay diệt khuẩn trong bếp

Trong bếp, nước rửa tay diệt khuẩn thường được sử dụng ở những vị trí chính sau:

• Gần Vòi Nước: Đây là nơi thường đặt dung dịch rửa tay để dễ dàng tiếp cận khi làm việc và sau khi tiếp xúc với thực phẩm.

• Gần Khu Vực Chế Biến Thực Phẩm: Nơi đặt gần bàn làm việc hoặc khu vực chuẩn bị thực phẩm. Điều này giúp đảm bảo rửa tay đúng cách trước khi tiếp xúc với thực phẩm để ngăn chặn lây lan vi khuẩn.

• Gần Khu Vực Rửa Chén, Đồ Dùng: Đặt gần vòi nước hoặc khu vực rửa chén để rửa tay sau khi làm việc với các đồ dùng như đồ ăn dùng, chén đũa, hoặc sau khi vệ sinh các vật dụng bếp.

• Khu Vực Bếp Nấu Ăn: Đặt gần bếp, giúp đầu bếp rửa tay sau khi tiếp xúc với thức ăn hoặc nguyên liệu, đảm bảo sự sạch sẽ và an toàn trong quá trình nấu nướng.

Việc đặt nước rửa tay diệt khuẩn ở những vị trí chiến lược này trong bếp giúp người làm việc dễ dàng tuân thủ quy trình vệ sinh và giữ gìn vệ sinh cá nhân một cách hiệu quả.

 

 

>>Xem thêm: Hướng dẫn mua dung dịch rửa tay sát khuẩn an toàn thực phẩm

9. Cách vệ sinh sát khuẩn tay khu vực chế biến thịt, cá hải sản

Để vệ sinh sát khuẩn khu vực chế biến thịt, cá và hải sản bằng nước rửa tay Saraya đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn có thể thực hiện các bước sau:

• Bước 1 Chuẩn bị dung dịch: Pha loãng nước rửa tay Saraya theo hướng dẫn trên bao bì để có dung dịch sạch.

• Bước 2 Rửa tay đúng cách: Dùng dung dịch Saraya, rửa tay kỹ từ bàn tay đến cổ tay trong ít nhất 20 giây, bao gồm cả nơi giữa ngón tay và dưới móng tay.

• Bước 3 Tăng cường sát khuẩn: Sau khi rửa sạch, sử dụng dung dịch Saraya trực tiếp trên bàn làm việc, bề mặt dụng cụ, và khu vực tiếp xúc với thịt, cá, hoặc hải sản. Lau sạch bằng khăn hoặc giấy mềm để tiêu diệt vi khuẩn và ngăn ngừa ô nhiễm.

• Bước 4 Tuân thủ hướng dẫn: Luôn tuân thủ hướng dẫn sử dụng của sản phẩm và đảm bảo sự thực hiện đúng cách để đạt được hiệu quả sát khuẩn tốt nhất.

• Bước 5 Sử dụng định kỳ: Lặp lại quy trình này định kỳ, đặc biệt sau mỗi khi tiếp xúc với thịt, cá, hoặc hải sản để duy trì vệ sinh và an toàn cho khu vực chế biến thực phẩm.

 

10. Cách rửa tay khu vực rửa rau củ quả

Để rửa tay sát khuẩn khu vực rửa rau củ quả trong bếp ăn bằng dung dịch rửa tay Saraya, bạn có thể thực hiện các bước sau:

• Bước 1 chuẩn bị dung dịch: Pha loãng dung dịch rửa tay Saraya theo hướng dẫn trên bao bì để có dung dịch sạch.

• Bước 2 Rửa tay: Rửa tay kỹ bằng dung dịch Saraya trong ít nhất 20 giây, đảm bảo rửa sạch từng phần của tay, cả giữa các ngón và dưới móng tay.

• Bước 3 Chú ý đến khu vực rửa rau củ quả: Dùng dung dịch Saraya để lau sạch bồn rửa, bề mặt, hoặc khu vực tiếp xúc với rau củ quả.

• Làm sạch kỹ: Sử dụng khăn sạch hoặc giấy mềm thấm hút để lau sạch dung dịch Saraya từ bề mặt và khu vực rửa rau củ quả.

• Bước 4 Tuân thủ hướng dẫn: Luôn tuân thủ hướng dẫn sử dụng của sản phẩm và đảm bảo sự thực hiện đúng cách để đạt được hiệu quả sát khuẩn tốt nhất.

• Bước 5 Rửa sạch các rau củ quả: Tiếp tục rửa sạch rau củ quả dưới vòi nước sạch sau khi đã làm sạch khu vực rửa để đảm bảo an toàn cho thực phẩm trước khi sử dụng.

Chất tẩy rửa trung tính Saraya thường được thiết kế để có độ pH trung tính, giúp loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn mà không gây hại cho da và bề mặt của rau quả.

 

>>Xem thêm: Cách rửa rau củ quả dung dịch tẩy rửa trung tính Saraya N1

11. Cách rửa tay sát khuẩn khu vực bếp nấu ăn

Để rửa tay sát khuẩn trong khu vực bếp nấu ăn bằng dung dịch rửa tay Saraya, bạn có thể tuân theo các bước sau:

• Bước 1 Chuẩn bị dung dịch: Pha loãng dung dịch rửa tay Saraya theo hướng dẫn trên bao bì để có dung dịch sạch.

• Bước 2 Rửa tay đúng cách: Rửa tay kỹ bằng dung dịch Saraya trong ít nhất 20 giây, bao gồm cả lòng bàn tay, giữa các ngón tay, cổ tay và dưới móng tay.

• Bước 3 Chú ý đến khu vực nấu ăn: Sử dụng dung dịch Saraya để lau sạch bề mặt bếp, bàn làm việc, và các khu vực tiếp xúc với thực phẩm như tay cầm dao, dụng cụ nấu nướng.

• Bước 4 Làm sạch và lau khô: Dùng khăn sạch hoặc giấy mềm thấm hút để lau sạch dung dịch Saraya từ bề mặt và khu vực đã rửa, sau đó để chúng tự khô hoặc sấy khô.

• Bước 5 Tuân thủ hướng dẫn: Luôn tuân thủ hướng dẫn sử dụng của sản phẩm và đảm bảo thực hiện đúng cách để đạt được hiệu quả sát khuẩn tốt nhất.

• Bước 6 Duy trì vệ sinh: Làm lại quy trình này định kỳ, đặc biệt sau mỗi khi tiếp xúc với thực phẩm để duy trì vệ sinh và an toàn cho khu vực nấu ăn.

 

12. Cách rửa tay sát khuẩn khu vực phục vụ

Quá trình rửa tay sát khuẩn dành cho nhân viên phục vụ với máy khử khuẩn tự động thường bao gồm các bước sau:

• Chuẩn bị: Đặt tay vào khu vực cảm biến hoặc máy khử khuẩn tự động.

• Kích hoạt máy: Kích hoạt máy khử khuẩn theo hướng dẫn của nhà sản xuất hoặc theo cảm biến tự động.

• Thực hiện quy trình rửa tay: Máy tự động phát ra dung dịch rửa tay hoặc dung dịch khử trùng. Nhân viên cần di chuyển tay đến các khu vực cảm biến hoặc máy để đảm bảo dung dịch được phủ đều trên tay và mặt bên ngoài của cánh tay.

• Theo dõi thời gian: Tuân thủ thời gian khuyến nghị để đảm bảo hiệu quả trong việc diệt khuẩn.

• Làm khô hoặc để tự khô: Theo dõi hướng dẫn của máy để lau khô hoặc để tự khô sau quá trình rửa tay.

• Tuân thủ hướng dẫn của máy: Luôn tuân thủ hướng dẫn và quy trình sử dụng của máy khử khuẩn để đảm bảo hiệu quả trong quá trình rửa tay sát khuẩn.

 

 

 

 

Tags: rửa tay diệt khuẩn tuvanmuagangtay